東吉野村(吉野郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
東吉野村(吉野郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。

スーパーで売ってるのとは全然質が違います!。

すごく身がプリっとしてます。

毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。

カニについて
蟹通販を利用する上で気を付けるべきことを説明します。それは何かというと、蟹の場合は特に、普通の宅配便より大幅に高い送料が設定されている場合もあります。送料の有無やその額を必ず購入前に見ておくようにしてください。送料無料の業者もあるので、なるべくそういう業者を選びましょう。しかし、一般的には送料無料であっても、離島など一部地域にお住まいの方は、どうしても送料が掛かってしまいます。

一定の時期にならないと漁が解禁されません。皆が好き勝手に獲っていると水産資源が枯渇してしまうので、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、蟹をとってもよいのは解禁日以降のみとするという取り決めになっているのです。毎年の蟹シーズンに一番乗りするためには、をオススメいたします。

選ぶ蟹を間違えると美味しいカニを味わうために、選び方は、タラバ蟹の場合、留意する点は重さをみることで、最も重要な点です。綺麗な甲羅は避けて、汚れており、かつ硬いもの、これがいいです。最初はお腹が上になるように蟹をまな板の上に置き、腹部にあるはかま(ふんどし)に指をかけ、これを剥がしていきます。次いで、包丁の手元の部分を使い、お腹の真ん中に切れ込みを入れます。腹の切れ目を支点に、手で折り曲げるように足を胴体から外します。ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。最後に、食べやすくするため、足を関節の部分で切り離し、その表面にやはり包丁や調理バサミで切り込みを入れるというのが捌き方の基本手順です。
