東京都品川区にて、生ズワイガニ５キロ【お取り寄せ】

蟹について

初めての蟹通販。私が自信を持って皆様にオススメする種類は、意外かもしれませんが、活きた蟹ではなく冷凍の蟹です。ただし獲ってすぐに茹でたもの。鮮度においては冷凍の蟹に優っていても、素人が簡単に捌けないという難点があります。茹で加減や味付けなどもコツが必要で、手を出すのは難しい部分もありますので、あらかじめ茹でてある蟹を購入する方がよいでしょう。蟹の旬がいよいよですね。私が毎年心待ちにしている季節です。何より蟹が大好きな私。新鮮で美味しい蟹を味わうために、北海道に旅行するのが、もう十年来の習慣となっています。北海道は蟹のメッカ。中でもお気に入りのお店は、昔からの知り合いのお店でもある、蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しい蟹料理に存分に舌鼓を打つことができます。今年も既に予約を入れており、今から心待ちにしています。

蟹を買ってみようと思った方もいらっしゃるかと思います。しかし、情報源がテレビだけではもったいないです。ネット上でも、さらにお得に蟹が買えるところがないかどうか、ネットの方が価格競争が進んでおり、テレビ通販よりもよりお得になるケースが多いためです。とはいえ、ネットには詐欺などのリスクもありますので、信頼と実績のあるテレビの通販番組を通じて購入する方がプロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。蟹は腹の側からさばくので、まずは腹が上になるようにまな板に置きます。蟹のふんどしを外します。これは蟹のお腹にある三角形の部分で、指で押すと柔らかいのがわかります。次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。 腹の切れ目を支点に、手で折り曲げるように足を胴体から外します。胴の部分についたエラや薄皮は、指で細かく取り除いておきましょう。蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、身の肉を出しやすいよう、脚の表面に一直線の切れ目を入れておく。以上が蟹の捌き方の基本になります。

その名の通り激安なので、一見、利用してみたいと感じるかもしれません。ですが、そうそう上手い話ばかりがあるものではありません。他の店と比べてあまりに安すぎるところは、トラブルの多い業者や、詐欺まがいの業者であるリスクを孕んでいることがあります。こういう場合は、その業者の評判を検索などで十分調べてから判断することをおすすめします。北海道といえば海の幸のメッカ。多くの種類の蟹が獲れます。他の地域で獲れる蟹にも美味しいものは多くありますが、そうしたケースを差し引いても、トータルでは北海道に勝る土地はないと私は思っています。とはいえ、実際のところ、海外から輸入した蟹を北海道内でも売っていること茹で蟹と活蟹のどちらを買うのがいいのかと色々と考えを巡らせてしまうかもしれませんが、蟹をどう食べたいかによるとしか言いようがありません。たとえば、蟹鍋であれば、既にボイルしてあるポーションタイプの蟹が楽でいいでしょう。また、蟹しゃぶで味わいたい方は、このように、調理法に応じて最適の商品を選択すれば、商品数が多く安価だという蟹通販の利点を１００％活かせます。

急速に広まった蟹通販。蟹通販で蟹を購入する利点の最たるものといえば、何でしょうか。それは、産地直送の新鮮で美味しい蟹を一方、普通のスーパーで蟹を買う場合、「直送」の威力に勝るものはなく、新鮮さという点では大幅にマイナスです。意外かもしれませんが、新鮮な蟹を買いたいなら、漁港から直接届けられる蟹通販を利用するのが最も賢い方法なのです。かつては食用蟹の代名詞でもあった渡り蟹。これは最も代表的な漁場は瀬戸内海ですが、その他、大阪湾や有明海、三河湾の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。15センチから30センチほどにもなる大きな甲羅を持つ蟹で、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、特に瀬戸内海では蟹といえばガザミ（渡り蟹）を指すほど代表的な蟹です。渡り蟹は調理法の多彩さでも知られ、塩茹でにしたり蒸したりするスタイルが最もスタンダードだといえます。さらに、味噌汁の具や、パスタにも使われる、用途の広い食材といえます。

ご紹介した蟹販売店

かに本舗

業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。

扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。

品川区へも送料無料です。

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